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tower of light

April 2017

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amused

一个鸡蛋引发的血案

蝴蝶:问问大家,荷包蛋煮多久比较好吃
奶油:溏心的好吃……
烤鱼:我喜欢老的
蝴蝶:我想吃嫩的。半分钟?
烤鱼:半分钟会不会短了⊙▽⊙
奶油:煮半分钟然后余温闷?@_@
蝴蝶:不会啊。我以前在日本的时候学的
蝴蝶:开水一碗,打个蛋进去,然后烫一会儿就吃了……
九空:半分钟太老了
奶油:等等,荷包蛋是煮的?@_@
风止:一下锅就差不多了
九空:然后关火,热油弄熟,差不多
九空:加水,那是水煮蛋吧……
奶油:荷包蛋不是煎的吗
风止:有平底锅可以做厚蛋烧啊
蝴蝶:啊,荷包蛋是煎的吗?#中文六级没过#
风止:荷包蛋和煎蛋是一样的吧
奶油:还是说这是地方差异?跟豆腐脑一样
风止:……那个不是蒸蛋吗?荷包蛋不是一张蛋饼吗?
蝴蝶:原来奶油你也没过
奶油:@( ̄- ̄)@
九空:荷包蛋是煎蛋→_→
蝴蝶:话说如果那种打开煮半分钟的是水煮蛋
蝴蝶:那不打开煮七分钟的是什么
风止:煮蛋啊
奶油:荷包蛋不是这样的,油煎的么
九空:你鸡蛋丢进水里煮,那是水煮蛋
蝴蝶:去壳不去壳之分
九空:荷包蛋是煎蛋。你们这班不煮饭的家伙==
蝴蝶:我做啊!我都饿了一天了现在正煎了鸡排吃
蝴蝶:我英文知道的好嘛!
九空:那你用英文说你想吃什么 姐教你做==
奶油:肉 meat
蝴蝶:我只是做着做着好奇这个用中文怎么说。不过下次找你问!
九空:那个?
奶油:egg pain
风止:你做好了拍出来就知道是什么了
蝴蝶:我都吃完了好吗!
九空:side up egg?
蝴蝶:sunny side up egg 是煎蛋啊,还是只煎一面的
蝴蝶:你们不要骗我!
九空:这个就是太阳蛋好吗==
蝴蝶:我…………我没听说过太阳蛋!
九空:不然为什么叫sunny……
风止:就是单面煎蛋啊,好像前几年开始有说叫太阳蛋的
奶油:我们这儿就叫太阳蛋荷包蛋
九空:我们都叫太阳蛋,或者荷包蛋
烤鱼:下面条时的荷包蛋可能是煮的 但是单独说得荷包蛋就是煎蛋哇~
奶油:好复杂
九空:不过荷包蛋,煎好会把蛋白盖上来,成了半个成荷包状
蝴蝶:其实sunny side up 还挺好理解的
蝴蝶:但是双面煎的叫eggs over easy 是怎么回事
烤鱼:我特别喜欢吃炸的脆脆的那个蛋白的边
九空:说的我今晚就想做个太阳蛋吃
奶油:喜欢煎蛋边(ˉ﹃ˉ)加一
蝴蝶:我想做烤蛋………………重庆山区玩的时候吃过……不知道怎么做TAT
九空:我喜欢糖心
奶油:虎皮蛋
风止:突然想吃蛋羹
蝴蝶:蛋羹?蒸蛋吗?那个也喜欢
烤鱼:我自己煮的蛋羹形状味道都不如饭店的
奶油:饭店蛋羹是烤箱烤的……烤箱受热均匀@_@
蝴蝶:以前做蒸蛋放虾仁啊香菇什么的,后来懒了就直接煎了……
蝴蝶:再后来更懒了……就水煮了……
蝴蝶:再后来发展到不想剥皮……
九空:……
蝴蝶:就决定去壳水煮……
风止:……
九空:连蛋壳吃嘛
奶油:我也以为是连蛋壳吃
九空:你们至于么
九空:其实蒸蛋很容易
风止:蒸蛋放在碗里,外面再加水用锅煮也能受热均匀啊
蝴蝶:我没有那么大的锅……我需要去搞个蒸锅!
烤鱼:啊,原来是水要多吗?我都是煮饭的时候顺便蒸蛋羹
九空:其实电饭煲就行了,你们要这么纠结么
九空:电饭煲也可以受热均匀,关键是你打蛋要打得好……水不多不少
风止:是啊电饭锅就可以了,不过电饭锅直径比较窄,拿出来不好拿要用夹子
蝴蝶:懒(………………
烤鱼:我用筷子随便打的……看起来差不多就放锅里了
蝴蝶:说起打蛋这个问题……很多年我自己做的抄手一直没有我娘做的好吃……
蝴蝶:我一直以为是因为蛋打得不对还是什么
烤鱼:结果呢?
蝴蝶:后来发现我娘用的是鸡肉馅!!!!!
蝴蝶:老子一直用的猪肉馅好吗!!!
烤鱼:……
九空:………
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Comments

我家的重点是蛋黄要全熟,蛋白不能带一点糊,微有脆意,极可口。
做法是早起倒两勺油在锅里开小火煎,然后去刷牙洗脸……收拾完就煎好了……